Традиция подачи кофе со стаканом воды в Турции уходит корнями в историческое прошлое.
Особенности турецкого кофе:
- Готовится в емкости под названием «джезва».
- Обладает высокой крепостью.
- Имеет характерную горечь.
Чтобы сбалансировать интенсивный вкус кофе, турки традиционно выпивают полстакана воды:
- До кофепития: для очищения рецепторов вкуса.
- После кофепития: для снятия послевкусия и утоления жажды.
Выпивая воду перед употреблением кофе, можно подготовить вкусовые рецепторы к восприятию полного букета этого крепкого напитка. Вода также помогает восстановить водный баланс организма, который нарушается из-за содержания кофеина в кофе.