Во избежание дисбаланса во вкусе не следует употреблять с шампанским:
- Сыры: Сливочность сыров заглушает послевкусие шампанского.
- Помидоры: Кислотность томатов вступает в противоречие с кислотностью вина.
- Грибы: Сочетание может быть тяжелым и подавлять вкус шампанского.
- Цитрусовые: Высокая кислотность фруктов может перебить деликатность вина.